Pyszna cukinia w panierce, na ciepło

Cukinia dostępna jest w sklepach praktycznie przez cały rok. Najlepiej smakuje jednak w sezonie jesiennym 🙂 Ale nie musisz wcale czekać do jesieni, aby zjeść pyszny obiad z dodatkiem tego warzywa. Cukinia w panierce z płatków kukurydzianych i bułki tartej to smakowite danie, które możesz przyrządzić już teraz 🙂

Składniki: 

• 3 cukinie
• przyprawy: pieprz ziołowy i słodka papryka w proszku
• szklanka bułki tartej
• pół opakowania płatków kukurydzianych
• 3 jajka
• oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie: 

Panierka:
Płatki kukurydziane zmiażdżyć na drobno i wymieszać z bułką tartą

Cukinia:
Cukinię obrać ze skórki i dokładnie umyć. Pokroić w plasterki, doprawić z jednej strony pieprzem ziołowym, z drugiej słodką papryką w proszku. Obtoczyć plasterki cukinii w roztrzepanym jajku i panierce i smażyć na dobrze rozgrzanej oliwie na rumiany kolor z obu stron.

Czas przygotowania: 1 godzina